Adres siedziby:
ul. Sarego 2
31-047 Kraków
tel. 12 422 88 52
fax 12 422 80 65
Adres do korespondencji:
ul. Krakowska 1
32-083 Balice k. Krakowa
tel. (Centrala) 12 357 25 00
tel. (Sekretariat) 12 357 27 00
fax 12 285 67 33
Dzisiaj jest: niedziela, 17 grudnia 2017 5:22:39
Odwiedziło nas: 8501639 gości (dzisiaj: 526, wczoraj: 1098)
Prace badawcze w 2007 roku

Temat 1442.1

"Wpływ systemu krzyżowania krajowych ras świń na kształtowanie się cech jakościowych mięsa mieszańców"

Autorzy: R. Eckert, B. Orzechowska, A. Mucha, M. Szyndler-Nędza, M. Tyra, B. Brągiel, A. Filek

Opis

Celem pracy było porównanie różnych systemów krzyżowania wykorzystujących rasy utrzymywane w hodowli krajowej pod kątem kształtowania się cech jakościowych mięsa mieszańców. Badania przeprowadzono na tucznikach pochodzących z najczęściej stosowanych schematów krzyżowania świń. Uzyskane wyniki określiły potencjalne możliwości zwierząt hodowlanych pochodzących z hodowli krajowej do produkcji wysokowartościowych osobników w fermach i gospodarstwach produkcyjnych. W badaniach jakościowych mięsa uwzględniono cechy związane z oczekiwaniami konsumentów, a więc szerzej charakteryzujących jakość surowca rzeźnego. Jednocześnie, badania te wskazują na kierunek prac hodowlanych w jakim powinna zmierzać hodowla krajowa.

Powrót do wszystkich tematów

 
© 2008-2017 Instytut Zootechniki PIB (National Research Institute of Animal Production)
Koło Wędkarskie PZW w Oleśnicy pzw.wolesnicy.info - Strona Koła Wędkarskiego w Oleśnicy (świętokrzyskie)
Odpowiedz na wyzwania (konkursy), głosuj, wygrywaj nagrody

Ta strona używa cookies i podobnych technologii. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.